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Cural

Cural

Doce popular e muito apreciado feito à base de milho, água e açúcar. Junto com a pamonha, é o nosso produto de maior destaque.
O curau é um doce típico de festa junina, mas em algumas cidades faz parte do cardápio cotidiano. Em São Paulo e no interior, por exemplo, o curau é muito popular desde o início do século XIX, segundo afirma o grande estudioso da cultura brasileira Luís da Câmara Cascudo. Mas, ao que tudo indica, esse prato já era consumido no Nordeste muitos séculos antes.